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由柑柠檬茶:一款减脂又养颜的休闲茶饮

归档日期:04-17       文本归类:诃子      文章编辑:爱尚语录

  小时候的夏天,经常拿余甘子这种水果当零嘴吃。初食有酸涩苦感,大多数人受不了,但是忍过第一口,越吃越有回甘之味,舌根到嗓子眼里都是清甜的味道。

  小时候的夏天,经常拿余甘子这种水果当零嘴吃。初食有酸涩苦感,大多数人受不了,但是忍过第一口,越吃越有回甘之味,舌根到嗓子眼里都是清甜的味道。用“苦尽甘来”形容这种口感最合适不过。余甘子的果实大多呈有点透明的青绿色,种子略带红色,是可以直接食用的,营养价值也很高。

  余甘子作为药用的历史其实很悠久,最早载于晋代《南方草木状》,那时候被称作庵摩勒,是拿来清热解毒的常用。夏天采了它的叶子,晒干后塞进枕芯里,透气散热,可以消暑。放在水里泡了吃,生津解渴,好不舒爽。传说以前有个皇帝下江南时吃过它,并且封它为“皇帝甘”,这果子就流传开来。云南喜欢把余甘子泡酒喝,广东有加糖或腌制的吃法,有些地区也把余甘子做成蜜饯,当零嘴吃。

  余甘子也有消脂减肥的功效。《本草纲目》有记载:“余甘果子,主补益气,久服轻身,延年益寿”。在科学实验中,余甘子表现出有极强的消脂减肥作用,能明显降低动物体重增加指数,减重和缩小腹围均呈非常显著的差异。这对向往好身材的女孩子来说简直是宝藏水果。藏族人也把余甘子奉为神药余,并作为一种常用藏药与诃子、毛诃子常被称为“三大果”,收录于《中国药典》。

  另外,有研究证实余甘子含有12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、蛋白质、糖类等,其中维C含量特别高。一颗余甘子的维C含量,相当于8个猕猴桃,17个橘子,100个苹果。而维C具有抗氧化,抗自由基作用,可以抑制酪氨酸酶的形成,淡化或消除皮肤色素沉着,从而达到美白的功效。

  至于余甘子的抗疲劳作用,主要是通过高乳酸脱氢酶(LDH)的活性迅速清除血中过多乳酸。一般来讲,人体感觉疲劳是因为可以转化为能量的物质被消耗殆尽,反而造成体内疲劳的物质堆积,余甘子会迅速地将这些疲劳物质分解,从而缓解人体的疲劳感。

  余甘子和猕猴桃、山楂齐列为我国高营养的三大果品,这是有以上依据的。而现代人往往因为第一口的酸涩,错过这种神奇水果。其实它的营养含量非常高。如果不适应果子的口感,又想轻松摆脱油脂烦恼,可以尝试一下余甘子饮品。

  说到余甘子饮品,古代人的智慧从来不容小觑。早在唐朝,人们就用余甘子做成了一种酒饮“三勒浆”,风味特殊,广为流传。据史料记载,这种饮品约莫是由波斯人从西域带入了唐朝。当时“三勒浆”还是一种奢侈品,流行于各种皇家宴会,直到制作原料被大规模从海外进口后,才盛行于长安市坊酒肆。“三勒浆”的背后也是唐朝盛世的一种风华体现。

  现在见于市面上的余甘子饮品还比较少。比较知名的是由东鹏饮料集团出品的“由柑柠檬茶”,据官方宣传介绍,由柑柠檬茶是用余甘子和物理鲜榨柠檬汁制成,组合了余甘子、柠檬、红茶的功效和风味,滋味浓郁,清新怡人,是个尝试的好选择。结伴出游、休闲运动或者逛街的时候,喝一瓶,解渴的同时还能减肥养颜。

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